どの料理も大変美味しかったのですが…
特に、冷たいカッペリーニが気に入りました♪
キリッと冷たく程良い硬さの麺と雲丹の豊かな香りが口の中に広がり…
とにかく「美味しい！！！」と絶賛してしまいました！
アワビの香草焼きは、(当たり前ですが家庭では味わえない)
かなり衝撃的で「もっと食べたい！」美味しさでした♪
↑生雲丹の冷製カッペリーニ
↑オーストラリア産 鮑”翡翠の瞳”の香草オーブン焼き
↑カナダ産ロブスターのソテーアメリケーヌソース
↑”天使の海老”と五穀米の焼きリゾット 天茶仕立て
empatiブログ
贅沢な魚介類をつかった身体に優しいフレンチ＠表参道②
