昨日は、グリーンを眺めながら昼食をとりました。
乃木坂の東京ミッドタウンに用事があり…
せっかくなので『MAISON KAYSER』に立ち寄り
バケット モンジュ、クロワッサンを購入しました！
昼食用に選んだのは、さつまいもの甘露煮を練り込んだ「patate douce」♪
見た目はとてもハードなパンに見えますが、
ちぎるとグニャッと生地が沈みこむくらい柔らかい生地です。
外側はやや固いものの、中は食パンのようなしっとりフワフワ…
私好みのもっちもちの食感でした♪
(ゴロゴロとしたサツマイモではなく)
サツマイモの自然な甘みをほんのりと楽しめるパンです。