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パンづくり④～ライ麦入テーブルロール～

2022年 9月 12日 | いろいろ, ブログ

 

おはようございます！

週末は、天気に恵まれ…

たまってしまった洗濯ができ、スッキリしました♪

 

 

土曜日は、ライ麦入テーブルロールを作りました。

 

 

今回は、強力粉：ライ麦粉の割合を1：1にし、

少し発酵時間を延ばし、ノンビリ寝かせて…

 

 

膨らみの様子を見ながら、焼き上げました。

我が家のオーブンは、右奥角の温度が高くなるようです。

なかなか良い感じに出来上がりました♪