連休明けの月曜日は３件の現場巡回を行いました！     1件目の現場確認を終え(あまり時間が取れなかったので慌てて) 昼食にラーメンと炒飯をいただきました♪     正直、あまり期待をしていなかったのですが、 見た目通りの飽きない安定感のある味に大満足しました♪ ※スプーンが大きいのではなく、少なめ炒飯なんです。...

  どの料理も大変美味しかったのですが… 特に、冷たいカッペリーニが気に入りました♪ キリッと冷たく程良い硬さの麺と雲丹の豊かな香りが口の中に広がり… とにかく「美味しい！！！」と絶賛してしまいました！ アワビの香草焼きは、(当たり前ですが家庭では味わえない) かなり衝撃的で「もっと食べたい！」美味しさでした♪     ↑生雲丹の冷製カッペリーニ     ↑オーストラリア産 鮑"翡翠の瞳"の香草オーブン焼き     ↑カナダ産ロブスターのソテーアメリケーヌソース...

  少し前ですが、表参道にてシーフードフレンチを堪能しました♪ 手の込んだ料理を五感で愉しむことができました♪     ↑キャッツアイオイスター(生牡蠣)     ↑米粉パン     ↑ニューカレドニア産"天使の海老"のポシェ     ↑スコッチサーモンのレアグリル 外食をする機会は減りましたが、たまにお出掛けすると、...

  お気に入りの『ホルン』にバースデーケーキを予約しました。 この時期、フルーツのタイミングが微妙…とのことで 予約当日に最適なフルーツを提案してもらうことにしました。 候補は、シャインマスカット、無花果、桃との連絡を受け…     「桃のショートケーキ」をオーダーしました♪     (カットが上手くなくキレイな写真でないのが残念！) 甘さ抑えめの柔らかなクリームと優しい桃の相性は良く...

  あまりの美味しさに足繫く通っていた懐かしい 中野『長崎ちゃんぽん・皿うどん 球磨』にて 「太麺チャンポンと半チャーハン」を食しました♪ シャキシャキの野菜は、素材の甘さもダイレクトに伝わり、 スープもスッキリと最後まで美味しくいただきました♪     月曜日の昼食後は、現場にて電気配線の確認を行いました。...

先日、代々木公園近くの 「NATA de Cristianoナタデクリスティアーノ」へお菓子を買いに行きました。     (左)定番の「PASTEL DE NATA　パステル・デ・ナタ」と ※作りたての皮はパリパリ、徐々にしっとりとなる卵タルト (右)おススメの「QUEIJADA DE SINTRA 　ケイジャーダ・デ・シントラ」 ※あまり甘くなく少しスパイス(シナモン)を感じるチーズケーキ を購入しました。     私は、「PASTEL DE...

  日比谷シャンテ出入口付近で行列を発見… 映画の後、立ち寄ると行列はなくスムーズに購入することができました♪     初めてのパン屋さんでは、必ず クロワッサン、食パン、フランスパンの味比べを愉しみとしています♪ パン屋さん「ル・プチメック」にて購入したダークチェリーパンと フローラルな香りのアイスコーヒーで一休み… 「ル・プチメック」は、京都発のフレンチスタイルの ブーランジェリーです。...

私の『月１の愉しみ』は 都立大学前駅近くにある『すし処 新田中』にて 江戸前寿司をたらふくいただくコトです！     時間と注文テンポに制限のある「食べ放題」ですが、 (値段を気にせず、気軽に…) 思いっきりカウンターにて、お寿司を堪能することができます♪     小皿に注いだお醤油をつけて食べるお寿司ではなく、 （塩、ポン酢、醤油、タレなど) ネタに合わせた味付けがされているのも感動ポイントです！     先日は、数種類の「海苔巻き」を注文しました！...

7月はケーキを食べる機会が多くなります♪     先日、代々木上原( 井の頭通り沿い)にある 国際コンクール受賞経験のあるオーナーシェフが手掛ける パティスリー『ASTERISQUE』のケーキをいくつかいただきました♪ 「ASTERISQUE（アステリスク）」といえば記号の＊マーク… フランス語では小さい星を意味します。 小さくても皆で力強く輝き続けたい、そんな想い店名に込めているそうです。 素晴らしい「想い」が込められた店名や社名に強く魅力を感じています！...